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Bratpfanne mit abnehmbarem Griff Test - Vergleiche . Die Pfanne ist aus Aluminium und entsprechend leicht, wenngleich der Griff aus Kunststoff durchaus etwas länger sein könnte. Mit rund 1,5 Kilogramm ist die Pfanne von Fissler die schwerste Pfanne. Sie werden rund geformt, speziell als Burgerpressen oder rechteckig als Steak- oder Grillpressen angeboten. Die Antihaftbeschichtung fördert ein gesundes, fettarmes Kochen, da weniger Öl beim Braten vorkommen muss. Beim Anbraten verbleiben karamellisierte Rückstände auf dem Pfannenboden. An der farbigen Außenseite und am Pfannenboden kam es bei meinem Modell schnell zu Verfärbungen, die sich nur von Fall zu Fall entfernen lassen. Der Pfannenboden hat eine besondere Struktur, wodurch die Pfanne sicher und stabil auf dem Kochfeld steht. Häufiges Reinigen in der Maschine kann die Pfanne zusätzlich beanspruchen und die Lebensdauer verringern. Diese Pfanne steht dem Testsieger in gering nach: Wasser heitzt sie in derselben Zeit auf; zudem ist diese Pfanne aufgrund des Aluminium-Korpus sogar etwas leichter. Die Selara habe ich aufgrund der schönen Farbe gekauft und bin auch von der Handhabung sehr angetan. Aufgrund des ungünstigen Verhältnis von Vor- und Nachteilen tendiere ich mittlerweile eher zu Teflonpfannen und empfehle Freunden und Bekannten Keramikpfannen auch nur bei konkreter Nachfrage. Nach einem Umzug inklusive neuem Induktionskochfeld habe ich die Pfanne jedoch verschenkt, da sie nicht induktionsfähig ist.

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